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Nach der Gärung bleibt der Wein noch gut 10 Monate auf der Vollhefe und wird erst dann final cuveetiert und auf die Flasche gebracht
sehr viel Feuerstein
Für diesen Burgunder von Von Winning raten wir ganz klar zu einer Trinktemperatur zwischen 10-14°C
Tradition und Respekt vor der Natur haben das Weingut Joseph Mellot zu den besten seiner Appellation gemacht
Also ab damit auf die Couch oder fix mit zwei Gläsern zu Oma - die freut sich bestimmt
Summum Pastorenstück Nach der Gärung bleibt derSummum oder wie wir zu sagen pflegen 'Der Gipfel des Genusses' wird vom Weingut Barahonda vinifiziert. Die Bodega liegt in Murcia Spanien, 400 800m ber dem Meeresspiegel. Ihre Weinberge gehren zur geschtzten Ursprungsbezeichnung D. O Yecla, die insgesamt nur 4600m2 umfasst, und werden von Antonio und Alfredo Candela bewirtschaftet. Die beiden Brder arbeiten bereits in vierter Generation auf dem Weingut und sind Spezialisten im Ausbau ihrer